炒黃元粿(米果，粄)

客家菜哦~

用料  

炒黃元粿(米果，粄)的做法  

1. 備菜，黃元粿切片，流水洗幾遍，裹上蛋液＋生粉，撒點孜然黑胡椒

2. 備菜~

3. 蟹黃元貝~我也加了點蛋液

4. 先把裹了蛋液的黃元粿煎好，這樣後面炒的時候不粘鍋~

5. 熱油鍋，先下葱薑蒜，放入小黃魚和螃蟹，炸至酥脆~再下番茄胡蘿蔔炒出香氣，再放入蟹黃元貝還有木耳和芥菜的杆子部分，加水，料酒，蠔油，大火沸騰至花菜軟，再倒入煎好的米粿，芥菜葉子，蓋鍋蓋悶幾分鐘，再翻炒一下，撒一點白胡椒粉，最後下葱末和香菜，出鍋~

6. 開吃！順便撈了一盤小河蝦，配醬油水，鮮美~嘻嘻~