用料
| 花生米 | 一小碗 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 2克（一小勺） |
花生米清洗一下，晾乾。等不及的擦乾。當然也可以不等他幹，如果不怕濺的話
![少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第2張]( "少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第2張")
鍋擦乾，油和花生米一起放入，平時炒菜的油量就可以。開小火。小火！！！
![少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第3張]( "少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第3張")
不停翻炒，不停！
![少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第4張]( "少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第4張")
炒到顏色變深，有密集的爆裂的噼啪聲關火。我大概用了四分鐘。
![少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第5張]( "少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第5張")
撈出控油。
![少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第6張]( "少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第6張")
稍微晾涼一點撒鹽，開吃！
![少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第7張]( "少油版油炸（炒）花生米的做法步驟圖 第7張")
小貼士
花生米剛炒出來熱的時候不脆，別急，等涼了就脆了。一定要全程小火不停翻炒！
少油版油炸（炒）花生米
快手菜
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