少油(無油)版微波爐花生米

用料  

少油(無油)版微波爐花生米的做法  

1. 花生米用清水淘洗過後，加幾滴油少許鹽攪拌均勻。幾滴油一小撮鹽就好。要做無油版的，就什麼都不放。

2. 蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘。一定要加蓋子，花生米加熱後會劈劈啪啪炸響，蓋上蓋子安全。

3. 端出來用筷子翻拌一下，讓上下受熱均勻，再次加熱1-2分鐘即可。

小貼士

根據微波爐功率不同和花生米大小等原因，最後加熱時最好隔半分鐘取出來嘗一嘗，聽到劈劈啪啪的炸裂聲過後，紅衣能夠輕易脱落，已有酥花生的香味就可以了，雖然開始不夠酥脆，但放涼後便剛剛合適。如果開始就很脆，放涼過後便有些過了。如果做無油版的花生米，就不放油鹽，直接放進微波爐加熱即可。