單純記錄每天的湯
用料
猴頭菇 | 1個 |
雞 | 半隻 |
紅棗 | 顆 |
枸杞 | 粒 |
芡實 | 克 |
蓮子 | |
桂圓 | |
淮山(雞內金) |
養胃——猴頭菇煲雞湯的做法
洗一洗,泡一會(我們家淮山用完了, 放了片雞內金代替)
猴頭菇用高的容器來泡,上面放一個陶瓷的碟子壓住它,防止猴頭菇浮上來。兩個小時換三次水 ,然後用手搓洗一下 ,只要盆裏的水不是特別黃就可以了,把蒂剪掉,撕成小塊。(我這是提前泡好了)
雞去皮,切塊,焯水。(如果你們怕猴頭菇發苦, 現在也可以把猴頭菇放下去焯水 )
全部放進砂鍋裏面 ,中大火🔥煮開15分鐘,轉小火一個鐘。
放鹽