香辣可口的——油炸小羊肉串

清理冰箱裏面的陳貨時，發現還有過春節時放在裏面的一塊羊肉，哈哈，好久沒有吃過羊肉串了，就用這塊羊肉做了羊肉串，可以解解饞了哈。

        本來想串成羊肉串的，但不想用那麼大的鍋來做，怕用油多，剩下的油不好處理，就用牙籤代替竹籤了，一個牙籤上面串了兩塊羊肉，用了小奶鍋來炸，可以用少量的油哦，也被俺稱之為小羊肉串。。。。。。

         這次做的羊肉串是從電視上學來的，小羊肉串用中小火慢炸，炸出來後肉質軟嫩，香辣可口，和着孜然的味道和芝麻的香味，別有一番風味哦，一點也吃不出來羊肉的羶味了。。。

用料  

香辣可口的——油炸小羊肉串的做法  

1. 羊肉切丁，放大的容器裏面，加鹽、胡椒粉、老抽、料酒、雞蛋液抓拌均勻。

2. 加生粉和糯米粉抓拌均勻。

3. 加辣椒粉抓均勻。

4. 加芝麻攪拌均勻。

5. 用牙籤串羊肉塊，一個上面串兩塊。

6. 小鍋裏面放油，油熱後放入羊肉串，中小火炸熟即可。