上個作品是傳統的做的法，工序複雜，見這麼廚友喜歡，今天出個簡單的做皮法，餡料可參照上個作品或者隨個人喜好！
用料
| 粘米粉 | 3碗 |
| 水 | 3碗 |
| 紅薯粉或木薯粉 | 小半碗 |
| 油 | 適量 |
簡單菜粿皮的做法
把兩種粉混合
把水燒開(100度)，倒進粉裏，一邊倒一邊用筷子攪
攪拌均勻之後，再放點食用油一起揉，要使勁揉，揉個十幾分鍾，揉到粉團光滑，(揉越久皮越有嚼勁，這一步很重要)
揉好之後把它趕成薄片，包上餡料，就大功告成了！
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簡單菜粿皮
菜譜
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