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菜頭粿

菜譜 閲讀(1.26W)
菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃

用料  

蘿蔔2根+水 1520克
粘米粉 400克
3克

菜頭粿的做法  

  1. 蘿蔔切塊剁碎

    菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃 第2張
  2. 或是切塊直接放進攪拌器裏 加點水打碎

    菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃 第3張
  3. 打碎好的蘿蔔碎+鹽+水下鍋煮開
    蘿蔔+水跟  粉的比例   1:  3.8  

    菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃 第4張
  4. 加入粉攪拌均勻

    菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃 第5張
  5. 鍋大火煮開水  蒸盤刷油 總共分三次加入蒸盤
    倒一層 約5分鐘再加一層
    8分鐘後再加一層
    最後一層20-25分鐘

    菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃 第6張
  6. 熄火出鍋
    放涼
    隔天再吃

    菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃 第7張
  7. 加菜脯丁 葱 蒜 魚露 下去煎      

    菜頭粿的做法步驟圖,菜頭粿怎麼做好吃 第8張