用料
| 高筋麪粉（皇后） | 200克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水（吸水不行的麪粉，總液體量150g） | 170g➖（雞蛋）克 |
| 糖 | 35克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 黃油 | 20g |
| 耐高糖酵母粉 | 2克 |
| 巧克力醬： | |
| 牛奶 | 100克 |
| 白糖 | 15克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 巧克力 | 20克 |
巧克力夾心軟歐的做法
除黃油，鹽，酵母，全部揉成團，加入酵母，揉團，加入鹽，揉團，加入黃油，揉團。發酵2倍大。
拿出排氣，分成4份，揉團，蓋濕布鬆弛15分鐘。擀開，加入巧克力醬，按緊捲起，放入濕烤箱進行發酵20分鐘。
拿出來，撒高筋麪粉，割條紋，烤箱預熱150度，放入烤箱150度，15分鐘。拿出來震出熱氣，晾冷即可。
步驟1結束後做巧克力醬，除巧克力幣外所有材料小火煮，記得攪拌，粘稠後，關火，加入巧克力幣即可。
