巧克力歐包

用料  

巧克力歐包的做法  

1. 除了鹽和油以外的所有材料都加入麪包機，和麪程序15分鐘後加入鹽和油，和麪程序15分鐘，靜置第一次發酵。

2. 麪糰發酵至兩倍大後拿出來整形，分割成3個大小均等的麪糰。

3. 擀成長方形後加入餡料（麻薯、肉鬆、堅果、葡萄乾、蔓越莓幹、芋泥，蜜豆隨意搭配都可以），包起來後收口朝下，噴水放入烤箱二次發酵，發酵至兩倍大。

4. 把麪粉均勻的篩在發酵好的麪包上，用刀片在麪包表層輕輕劃幾下，放入已經預熱好的烤箱，上下火160度，20分鐘。