巧克力軟歐包

試一下巧克力🍫口味的，看會不會更好吃。

這個配方，我做了8個，每個60克。

用料  

巧克力軟歐包的做法  

1. 準備材料1⃣️

2. 準備材料2⃣️
   準備8塊巧克力🍫

3. 1⃣️麪糰所有材料(除黃油外)攪拌均勻。
   2⃣️加入黃油，揉至光滑出膜的麪糰，大概15分鐘。然後蓋上保鮮膜醒發1.5至2倍大，過程大概1個半小時。(懶人用麪包機，可以功能鍵和麪和發酵)
   3⃣️取出麪糰，按壓排氣，不能使勁揉。

4. 分成均等的8個，每個60克。
   
   蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

5. 加入巧克力個堅果。
   
   烤箱放一碗熱水，二次醒發60-90分鐘。

6. 這是二次醒發好的。

7. 裝飾👇👇
   麪包上放叉子，過篩乾麪粉。
   
   175度預熱10分鐘，175度烤20分鐘。

8. 出爐啦。

9. ^_^

10. 近看完美

11. 夾心好吃😋

小貼士

1⃣️醒發成度的好壞，決定成品質量的高低。
2⃣️醒發因素包括3個。温度，濕度，時間。
3⃣️蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，是為了不讓麪糰回縮。
4⃣️醒發分兩次。一次醒發蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，二次醒發烤箱加一碗熱水，醒發30分鐘。