肉沫豆腐雞胸肉低脂

減肥是女人永遠的話題，既想吃好，還不想長胖，雞胸低脂，味道感覺比豬肉鮮

用料  

肉沫豆腐雞胸肉低脂的做法  

1. 豆腐切塊，自己喜歡的大小，鍋里加水燒開，放一小勺鹽，放入豆腐，水開豆腐撈出備用

2. 雞胸切小塊，葱，姜，一起放入料理機攪碎成肉沫，沒有料理機用手工把肉剁成肉沫

3. 鍋里加油，放入郫縣豆瓣醬小火炒出香味，油變紅色，加入雞肉炒到雞肉變色

4. 雞肉變色加入一勺料酒，一勺老抽，2勺生抽（根據顏色調整用量可以放一勺）糖一小勺（鹽勺），把雞肉炒上色，加入豆腐翻炒幾下

5. 鍋里加入清水如圖，大火燉到湯剩一般加入鹽（適量看自己口味），湯收的差不多加入蒜（不喜歡可以不放），澱粉一勺加少量清水調好，少量多次加入豆腐翻炒到自己想要的狀態

6. 成品出鍋😁

小貼士

豆腐加鹽焯水，可以去掉豆腥喂，在後面的燉制可以讓豆腐不容易碎，豆腐要選用嫩豆腐，做出來的口感才會好