葡萄雞

吃慣了一般香辣味兒或醬油味兒的雞肉，這次來點秋天的味道，清甜的葡萄還能解油膩。菜譜和照片來自COOP超市的廚房雜誌Fiorfiore in Cucina。以下是四人份。

用料  

葡萄雞的做法  

1. 雞肉斬成塊，仔細洗乾淨後晾乾水分。平底鍋裏放油，將雞塊煎至金黃。

2. 把鍋裏的油倒掉，加入白葡萄酒，等到酒精蒸發後加入蒜瓣，香料，杜松子，鹽和少許胡椒粉。

3. 蓋上鍋蓋，中火煎30分鐘，期間時不時地翻動雞肉。最後加入葡萄，加熱5分鐘後起鍋。

小貼士

想要多來點秋天的味道的話，用鮮榨葡萄汁代替白葡萄酒。
把葡萄擠破了跟雞肉一起煎味道更濃。
喜歡鄉村風味的可以搭配貼餅子吃。