葡萄醬/葡萄涼粉撞奶/夏天葡萄怎麼吃，能吃更久

自己去葡萄園摘了葡萄，公司也發了葡萄，家裏真的多到氾濫，兩個人根本吃不完
只能想辦法儲存起來，可以吃更久一點

用料  

葡萄醬/葡萄涼粉撞奶/夏天葡萄怎麼吃，能吃更久的做法  

1. 葡萄醬做法
   前面清洗剝皮的教程請看前面的哦，不再贅述
   教程
   剝完葡萄皮，在葡萄上撒上白砂糖放到冰箱醃製到出水，最好時間醃製的久一點，我差不多醃製了一個小時
   直接進入煮的階段，最好用砂鍋，水跟葡萄皮一起下鍋，水跟葡萄皮比例6:1，大火煮開，一直煮到葡萄皮基本上半白色，差不多顏色就都出來了
   撈出葡萄皮，加入醃製好的葡萄
   

2. 加入葡萄，蓋上鍋蓋大火煮開，開蓋加入冰糖和檸檬汁轉中火煮，這時候可以不用攪拌，因為水很多，這個過程差不多要1個小時左右，越到後面水越少，轉小火而且要不停攪拌了，手基本上就是要一直攪拌了

3. 把葡萄粒熬成葡萄醬，過程有點長，要有點耐心哦，這個狀態，葡萄醬就完成了，裝入密封玻璃罐，等到涼透放到冰箱，可以保存2個禮拜，吃麪包/酸奶都絕佳

4. 下面👇🏻來看看涼粉，葡萄皮煮水後，舀出一些葡萄水加入白涼粉(白涼粉和水比例一般是1:10)煮開後倒入容器，自然冷卻到室温，不要過早放到冰箱容易出水，一定要涼透再放冰箱

5. 葡萄涼粉撞奶開始製作，冷卻完成的涼粉，加入牛奶

6. 全部戳開

7. 葡萄涼粉撞奶可以了，如果喜歡甜的，可以加一點剛才做的葡萄醬，完美
   我用的全脂牛奶比較厚，所以照片不那麼透明，如果想要顏值高點的，用脱脂牛奶或者椰奶，更棒