黑椒龍利魚意麪

意麪是最快手最方便的美食，家裏常備意麪，隨時用現有的食材犒賞自己的胃💗

用料  

黑椒龍利魚意麪的做法  

1. 準備好所有食材，龍利魚切小條後放鹽和黑胡椒粉醃製約半小時。同時燒一鍋開水煮意大利麪（意麪的煮法見小貼士）至約8-9分熟後撈出備用

2. 將大蒜，蘑菇切片備用（家裏有洋葱的要切丁備用）

3. 鍋中加少許油，熱鍋冷油，放入蒜片爆香（家裏有洋葱的可以此時一起下鍋爆香）

4. 待大蒜爆出香味後放入蘑菇翻炒至半熟

5. 加入醃製好的龍利魚繼續翻炒（注意不要把魚肉炒碎）

6. 加入兩勺黑胡椒醬以及少量水大致淹沒食材，將龍利魚和蘑菇煮熟

7. 加入煮過的意麪，翻拌，使黑胡椒汁入味，（此時可以嚐嚐看味道，如果覺得不夠鹹可以加少許鹽或者再加一些黑胡椒醬調味）

8. 收汁後出鍋，再撒上少許研磨黑胡椒碎和芝士粉即可

小貼士

1、意麪的煮法：鍋中加水，放少許鹽和橄欖油，水煮開後下面，待意麪快熟的時候可看出一根，用拇指和食指掐斷，判斷意麪的熟的程度。喜歡吃軟面的朋友可以煮到全熟後再撈出。
2、洋葱可以和大蒜片一起下鍋爆香
3、可以加少許青椒絲，蝦仁，西蘭花等配菜，依各自洗好而定