夏天,就需要冰冰涼涼的飲料們,奶茶店的多肉葡萄動不動就20幾塊,還會大半夜想喝了沒有外賣,還是冰箱存貨靠譜。葡萄最大利用率,所以就走了葡萄凍撞奶。
用料
葡萄1串,沒數幾顆,可能20幾吧 | |
涼粉36克 | |
牛奶適量 | |
冷泡茶適量 | |
糖20克 | |
麪粉適量 |
葡萄多吃~多肉葡萄沙冰+葡萄凍撞奶的做法
加麪粉,洗乾淨葡萄,葡萄肉,葡萄皮,葡萄籽三分離
大概五六顆葡萄肉放冷藏,剩下的葡萄肉放冷凍,凍硬大概需要5個小時?不同冰箱速度不同吧,做沙冰肯定需要凍住的啦。
葡萄皮煮沸,差不多70克葡萄皮,我放了1000ml水吧。
煮出好看的顏色後,撈起葡萄皮。
收穫900ml紫色葡萄水。
按照白涼粉使用方法,900ml水對應36克白涼粉,加入適量糖,根據自己口味看甜不甜,攪拌後煮沸,分裝入容器,冷藏。
準備好冷泡茶,我用的是茶顏悦色的烏龍茶。將牛奶也冷藏,備用。準備工作到這裏結束,就等着時間過去咯。
想喝了,將牛奶倒入葡萄凍的杯子裏,立刻成功。
加上粗吸管,攪一攪,棒棒噠。1號產品葡萄凍撞奶成功!
把凍好的葡萄跟冷藏的葡萄拿出來,用擀麪杖壓碎,倒入一些冷泡茶再用便攜式榨汁杯打碎成更加細膩的沙冰,倒入喜歡的杯子,2號產品多肉葡萄沙冰成功!
最後還剩下半杯冷泡茶和一份葡萄凍,倒在一起變成葡萄凍烏龍茶,3號產品成功啦!