十個青團

艾葉的清香、肉鬆鹹蛋黃，鮮甜可口，幾乎所有南方小美女的最愛，它就是青團。
十個青團的配方含手作肉鬆

用料  

十個青團的做法  

1. 肉鬆美善品肉鬆操作流程。

2. 新鮮裏脊肉切成長條加薑片煮熟

3. 煮熟後去水攪拌成肉絲

4. 肉絲加生抽老抽油翻炒乾燥加熟白芝麻攪拌

5. 美善品做青團配方
   買新鮮艾草取葉子洗乾淨過熱水後打汁

6. 艾草加2倍體積的礦泉水打成艾草汁，過濾出汁水

7. 所有面粉類加熱水攪拌後加入油和150-170克過濾艾草汁（或者150克過濾青汁+20克艾草沫），一起和成不粘手的麪糰

8. 之前做好的肉鬆和鹹蛋黃醬混合加入適量熟白芝麻

9. 鹹蛋黃醬半瓶就可以

10. 每個皮大概40-45克，包湯圓的方法包餡料

11. 進蒸籠之前每個成品全身抹油，用蒸饃布蒸，上汽之後蒸12分鐘就熟了

12. 出鍋之後涼一下，温温的好吃。多的可以全身抹油後用保鮮膜一一包起來，在冰箱冷藏室可以保存3-5天。