可以開手作店的【牛奶綠豆冰糕】

綠豆糕不需要加入太複雜的配料，用恰好的奶香襯托綠豆的清香，就能消除豆腥味。

用料  

可以開手作店的【牛奶綠豆冰糕】的做法  

1. 綠豆洗淨浸泡隔夜，電高壓鍋20分鐘蒸熟

2. 加入煉乳30g、牛奶150g調節稠
   度，用絞肉機絞打至均勻無顆粒。

3. 小火，鍋中加入綠豆泥，20g黃油，30克糖和10g海藻糖，翻炒至綠豆泥不粘鍋不粘鏟，水分收的比較乾的狀態。

4. 稍微晾涼後分成30g每個的劑子，用模具壓出花型即可。