一份可以開店的獨家配方～經典四川紅糖冰涼粉

兩年前我去了四川成都，那裏不僅有很多好玩的，最吸引人的還是無數的美食，其中一份甜點讓我印象深刻，那就是紅糖冰涼粉，它不僅可以解膩，而且吃起來特別涼爽特別舒服，我當時在四川買得挺便宜的，一大碗也就不到10塊錢，你可以兩三個人一起吃，但是回到北京之後，一心想要找回那個味道的我在很多的餐館都嘗試了，不僅沒有當時吃的好吃了，反而更貴了，兩三口就可以吃完的一小碗反倒要¥35左右，這價錢不是土豪哪受得了啊，我家又沒礦我哪吃的起，所以咱還是自己做吧，經濟實惠想放什麼就放什麼，量超足，抱着一大碗吃起來多爽啊。再也不用擔心那種吃一口就心疼錢的感覺了～

用料  

一份可以開店的獨家配方～經典四川紅糖冰涼粉的做法  

1. 吉利丁片用冷水泡軟(不小心拍虛了，😅）

2. 在一個碗中倒入清水，注意，一定是飲用水哦

3. 泡軟的吉利丁片在微波爐中高火中丁15秒左右，融化成液體倒入清水中快速攪拌，避免結塊

4. 因為快速地攪拌這個清水中一定會有一些小氣泡可以用牙籤挑破

5. 放入冰箱冷藏4小時左右，只要凝固就可以

6. 紅糖加一點點水稀釋

7. 堅果壓成碎，還有一些喜歡的餅乾什麼的也可以壓

8. 冷藏後的水QQ彈彈

9. 加入紅糖水

10. 擺上自己喜歡的小吃的，開吃～

小貼士

吉利丁片一定要選購非常好的，千萬不要貪便宜，因為會有很濃的腥味，平時做果汁的或者牛奶果凍還不覺得，只要一做這種清水的根本沒法吃，所以要選這種好的，才會沒有腥味更好吃～