鹽漬黃皮

用料  

鹽漬黃皮的做法  

1. 這是我做黃皮酵素剩下的黃皮，大約一斤半，黃皮用環保孝素泡了半個小時在用清水衝幾遍，撈出黃皮晾乾水，裝盤子裏蒸大概7.8分鐘左右，黃皮如上圖都裂開了，出鍋等涼，屆時準備好清洗乾淨的罐子。

2. 一層黃皮一層鹽，鹽大概這樣子。

3. 這是最後一層鹽的量，稍微多點。

4. 最後一步，合蓋子，剛好裝了一罐，這是我頭一天晚上做的，第二天吃了一個已經入味了，脆脆的，好吃。我這是無核的黃皮，你們若是買到有核的黃皮，核也是寶，對於止咳祛痰有用的，可以不用去核，以上謝謝大家。

小貼士

蒸過的黃皮脆脆的，好好吃。