鹽漬金橘

據説這是一款網上流傳很廣的止咳小偏方，而且很靈。冬天的時候不知道抽了什麼風，買了金桔，用了其中一部分來做這鹽漬金桔。據説，這金橘鹽漬時間越久，效果越好。算算時間，差不多小半年，翻出來看看，隨手拿筷子蘸了點兒汁兒嚐嚐，好鹹。估計可以泡水來喝了，不想喝的話就繼續醃着。不是説時間越久越好嗎？不知道這期限是多久？。。。。

用料  

鹽漬金橘的做法  

1. 用料：金橘250克，鹽適量

2. 將金橘用鹽水浸泡洗淨，

3. 倒出控水。

4. 置陰涼通風處晾乾表面水分。

5. 在密封容器底部鋪一層鹽。

6. 用牙籤在金橘表面扎孔，

7. 放入鹽中滾一層鹽。

8. 放入容器中。

9. 直至所有金橘全裝入容器中。

10. 在表面覆蓋一層鹽。

11. 蓋上蓋子，密封。

12. 貼上製作日期，存放於陰涼通風處。

13. 數月以後，啟封，取一個泡水飲用。

小貼士

用鹽量需根據實際情況而定，最後在表面覆蓋一層鹽可以防止鹽分不足而造成金橘腐壞。
醃製時間越久越好。