西紅柿雞蛋疙瘩湯（營養豐富，百吃不厭）

一年四季都適合吃的美食，一碗就解決所有的營養需求。

用料  

西紅柿雞蛋疙瘩湯（營養豐富，百吃不厭）的做法  

1. 把土豆、香乾、西紅柿切成丁，青菜切成小段，一個雞蛋（忘記拍照了）然後準備好料汁（香菜、葱姜沫、老抽生抽、鹽、雞精、香油放入一個碗裏）。

2. 熱油下葱花，炒香，再放入西紅柿煸炒。

3. 西紅柿炒爛後，加入一勺番茄醬翻炒，提味。

4. 然後放水，加入土豆丁一起熬煮。

5. 熬湯的空閒，我們來拌麪，把一小碗麪粉倒入一個大一點的和麪盆內，方便和麪。水龍頭的水流開到最小，一邊往盆裏注水一邊用手爪逆時針不停的攪拌麪粉，直到攪拌成細小的絮狀。

6. 攪拌成這樣就可以了。

7. 這時土豆也熬熟了，就可以把細碎的麪疙瘩均勻的撒入鍋內，右手撒麪疙瘩，左手用鍋鏟要不停地在鍋內攪拌，以免麪疙瘩粘在鍋底。（這個步驟沒有拍照）

8. 麪疙瘩熬煮一分鐘就可以了，然後依次放入打散的雞蛋、香乾、青菜，最後放入料汁進行熬煮一小會兒就可以出鍋了。

9. 一碗香噴噴的疙瘩湯就可以享用了😋