疙瘩湯都愛喝,但是疙瘩不好打,但是有了小美後,從做疙瘩到炒菜煮疙瘩,一鍋到底,而且時間超短,寒冷的冬天來一碗熱乎乎的疙瘩湯,全身暖洋洋,幸福感足足的。
用料
水 | 35g |
麪粉 | 100g |
油 | 15g |
木耳 | 20g |
西紅柿 | 1個 |
醬油 | 10g |
熱水 | 500g |
菠菜 | 5根 |
香油 | 幾滴 |
鹽 | 3g |
雞蛋 | 1個 |
營養豐富珍珠疙瘩湯的做法
主鍋加入水和麪粉
30秒,速度從3慢慢提速到6進行混合
把麪糰倒在面板上
用手把面揉成大的麪糰
揪成大棗大小的小塊再扔回主鍋
3秒速度5切碎成均勻的小疙瘩
倒出備用
主鍋加入木耳(還可以加香菇)
3秒速度5切碎
加入切塊的西紅柿,油,醬油
3分鐘/120度/反轉/小勺進行爆香
加入500g水(為了省時間可以加熱水),同時放入一塊自制的雞湯塊(這可以省略)
10分鐘(以水煮沸為準)/Varoma/速度小勺
水煮沸後速度調到速度2,加入準備好的珍珠疙瘩,6分鐘/Varoma/反轉/速度小勺進行烹煮,最後1分鐘從量杯口緩緩倒入雞蛋液(不用把主鍋蓋拿開)雞蛋液倒完後立馬把速度調回小勺。
最後10秒加入青菜,香油,攪拌調味
裝碗享用,大人孩子都愛的一份吃了全身暖洋洋的美食。喜歡吃辣的朋友再加入一勺小美熬的辣椒油更香了。
小蘿蔔吃了整整兩碗
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