泡發海蔘（保温桶版）

據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，其性温補，海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，等作用。幹海蔘發泡很重要。

用料  

泡發海蔘（保温桶版）的做法  

1. 將海蔘用冷水浸泡24小時。

2. 浸泡24小時後的海蔘用水煮，水開後煮3分鐘將海蔘撈出，將海蔘和熱水同時倒入保温桶內密封好，悶置24小時。

3. 悶置24小時的海蔘如果不到位，再放入鍋內水開後煮3分鐘，再將其倒入保温桶內悶置24小時。

4. 將二次悶置好的海蔘取出來，已發好。

5. 將發好海蔘去掉內臟，髒物，清理乾淨，可食。