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梅乾菜燒鴨邊腿

菜譜 閲讀(1.56W)
梅乾菜燒鴨邊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

鴨邊腿 1只
梅乾菜(泡發前) 30克
按自己口味加入:
鹽、糖、生抽、老抽 按喜好口味加
小米椒 半個

梅乾菜燒鴨邊腿的做法  

  1. 梅乾菜過水洗乾淨,浸泡40分鐘、攥幹;

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  2. 鴨腿洗淨、焯水、控幹;

    梅乾菜燒鴨邊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 鍋燒熱油,爆香葱、薑末;

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  4. 鴨腿皮朝下放,煎至微黃;

    梅乾菜燒鴨邊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 翻個面,繼續稍微煎制一下,盛出;

    梅乾菜燒鴨邊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 鍋中倒多點的油,放入梅乾菜煸香;

    梅乾菜燒鴨邊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 放入鴨腿,加糖(多點糖好吃)、生抽、老抽、鹽及水,大火燒開蓋上蓋轉中小火燉煮40分鐘至鴨腿變酥;

    梅乾菜燒鴨邊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 大火收汁;

    梅乾菜燒鴨邊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 涼透後,鴨腿切塊;

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  10. 裝盤,開吃😁

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