奶白色的鯽魚豆腐湯

用料  

奶白色的鯽魚豆腐湯的做法  

1. 切葱

2. 切姜和蒜

3. 鯽魚在菜市場叫人殺好，畫刀，用鹽醃製片刻

4. 油下鍋，放入姜蒜，放入鯽魚，兩面煎到金黃，接着放入開水，沒入鯽魚。煮一會兒，鯽魚湯就是奶白色

5. 最後放入豆腐塊，豆腐塊最好是冰凍過的，這樣的豆腐比較有嚼勁，大約用中火煮30分鐘，聞到了豆腐的香味，雨的香味。嘗味道，加入適量的鹽。放入葱，起鍋。 奶白色的鯽魚豆腐湯完成啦。