超簡單自制辣白菜

用料  

超簡單自制辣白菜的做法  

1. 燒一鍋熱水剛剛沒過兩顆白菜的量，把鹽放進去，焯一下白菜，將白菜撈出，鍋中的水不要扔，放涼了用來浸泡白菜，泡4-5小時左右，將白菜撈出用清水沖洗後晾乾。（我把白菜切了兩半，因為整個太大了）
   

2. 將辣椒麪放在大一點的盆裏面
   

3. 燒熱水燒開，將其倒入辣椒麪，注意不要太多，辣椒麪粘稠一點即可

4. 將大蒜，生薑，蘋果，梨切碎後一起放入已經涼了的辣椒麪糊中，攪拌均勻，喜歡甜的可以放糖，我不喜歡太甜，所以沒放。如果之前鹽放的少這裏可以補上。

5. 帶上一次性手套，將大白菜分別放入辣椒麪盆中，一層葉子一層葉子的抹上辣椒麪，抹完後放入鹹菜壇中，沒有多餘的手所以這一步沒拍照。醃兩週以後看看入味了就可以吃了。