自制超簡單的辣白菜

在妹妹家吃了辣白菜，很好吃，決定回家自己也試着做，沒想到一次成功

用料  

自制超簡單的辣白菜的做法  

1. 醃白菜，我沒有很大容器，而且想現吃，所以都撕成塊，放鹽醃大概一天的時間，或者晚上醃，第二天做

2. 準備醃料，蘿蔔切條，用鹽殺一下最好，攥幹水分，蘋果和梨各一個切條，小葱切段，放辣椒面，我買的辣椒麪不辣，就又放了四個小米辣剁碎，然後一點點醬油借味兒，千萬不要放多，顏色不好看，芬達少半瓶（可放可不放），鹽一點點，味精，白糖，白醋，根據自己口味調節酸甜鹹，全都放好以後，拌勻入味

3. 白菜醃好了，如果不鹹直接攥幹水，如果鹹就多洗兩次，攥幹水放入調料裏，充分拌勻，放入無油無水的容器裏，放入冰箱，着急吃，就室温放兩天，在放冰箱

小貼士

製作過程中，如果嘗味道的話，不要把用過的筷子再去拌辣白菜，這樣辣白菜放不住，容易壞