自制麻辣燙（超簡單 零失敗）

在家上網課的日子不常出門，嘴還特別饞，於是就想着自己動手做一次麻辣燙吧，給自己解解饞，沒想到味道還不錯，跟賣的麻辣燙一樣的味道，自己親手做的乾淨衞生又營養，如果你也想給自己或者家人做一下，就趕緊動手吧！零失敗哦！

用料  

自制麻辣燙（超簡單 零失敗）的做法  

1. 一、蒜、葱花、幹辣椒切好備用

2. 二、豆腐皮切成自己喜歡的形狀

3. 三、小油菜、金針菇焯水，土豆粉煮八成熟（吸水變粗浮起）盛出，火鍋丸子煮熟盛出。

4. 四、起鍋燒油，葱花、蒜、小米辣炒香，加入郫縣豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油，倒入牛奶、温水，加入白糖、生抽，再倒入丸子，金針菇，水開加入土豆粉，豆腐皮、青菜，一分鐘後出鍋。

5. 五.還剩下的半袋牛奶就當作飲料吧～

小貼士

1.青菜焯水時，可以加入點食用油，撈出後過涼水，青菜更綠。
2.不需要加鹽，如果口味重，可以適量加一點。
3.也可以再加入海帶絲、雞蛋、鵪鶉蛋、香菇、油條等其他材料。
4.牛奶是關鍵，加入牛奶可以使湯汁濃稠，味道鮮美，而且可以中和辣味。