用料
| 鹽雞精味精白糖 | 適量少許 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 少許 |
| 火鍋底料 | 2勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 4勺 |
| 乾菜、豆製品 | 適量（可有可無） |
| 蔬菜 | 適量 |
| 火鍋丸子香腸 | 適量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香菜香葱 | 各一根 |
| 葱姜花椒八角 | 適量 |
| 辣椒面 | 5勺 |
| 芝麻 | 1勺（可有可無） |
| 十三香 | 2勺 |
老式麻辣燙（家庭版）的做法
記錄臭臭的麻辣燙配方：
1、先準備好自己喜歡吃的丸子，配菜！炸點辣椒油（碗中放入幹辣椒粉和芝麻，起鍋燒油，油熱先放一點進去把幹辣椒粉攪拌成濕辣椒粉，再次把高温燒熱的油倒入辣椒上）
2、錘碎幾個大蒜並倒入一點水做蒜水、切點香葱香菜一旁備用
3、起鍋燒油，準備葱姜八角倒入鍋中翻炒兩下，再多發點郫縣豆瓣醬炒出紅油（好吃的關鍵）再放入花椒，火鍋底料炒化，加入冷水調味（生抽，老抽，耗油，十三香，鹽，雞精，白糖味精）
4、先放入丸子，豆製品，乾菜，把湯煮開後3分鐘，放入主食（面或提前泡好的粉條）繼續煮2分鐘，放入青菜1分鐘左右關火！
5、碗底放準備好的辣椒油麻油香油，把麻辣燙倒入後上淋入蒜水，有條件的還可以加芝麻醬，放入香菜香葱！
好吃的麻辣燙就做好啦，臭臭是不是很棒！[憨笑]![老式麻辣燙（家庭版）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "老式麻辣燙（家庭版）的做法圖解 做法步驟 第2張")
小貼士
鹽等調味品放的時間都可以依個人口味添加！家裏吃不完的蔬菜，不常吃的乾菜都可以搜刮一下放進去，非常美味喲！如此簡單的方法，臭臭相信大家做出來的味道都好棒👍🏻
