用青蒜做得這道菜吧，其實這道菜用春餅卷着吃更好吃，不過時間有限，俺就沒和麪烙餅，燜了鍋米飯就着吃也噴噴香嘞。
用料
| 青蒜 | 50克 |
| 乾紅薯粉 | 20克 |
| 綠豆芽 | 200克 |
| 葱姜 | 適量 |
| 花椒 | 十餘粒 |
| 食用油 | 2大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
青蒜豆芽炒粉條的做法
紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟後用剪刀剪幾下，不要讓紅薯粉過長，不然炒出來的菜，粉條容易坨在一起。剪斷後上火煮，開鍋後煮五分鐘後，撈到涼水裏過涼備用
準備好炒菜用的原料、豆芽菜洗乾淨、青蒜切成和豆芽差不多長的段，葱切片，姜切絲
鍋熱後倒入油，油熱後爆香花椒
之後放入葱花和薑絲，再放入豆芽菜翻炒一分鐘
倒入粉條
烹飪醬油、料酒和糖，在做這道菜的時候我一直用筷子來烹調，我覺得比用鏟子更方便
最後倒入青蒜翻炒一分鐘
出鍋前調入鹽拌勻後就可以出鍋了
小貼士
1.粉條泡軟後用剪刀剪幾下，不要讓紅薯粉過長，不然炒出來的菜，粉條容易坨在一起。
2.在做這道菜的時候我一直用筷子來烹調，我覺得比用鏟子更方便。
3.1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克
