粉條伴豆芽

和3歲孩子一起體驗種豆芽的樂趣

用料1 

用料2 

粉條伴豆芽的做法1 

1. 將無蟲眼，黑點的大黃豆鋪滿育苗盤，沖洗乾淨

2. 放入乾淨無油的瓶子中浸泡8——10小時，水要超過豆的10公分，吸滿水後豆會膨脹起來

3. 浸泡過夜的豆子已經冒出一點點小芽，這時用流動水沖洗乾淨後放入育苗盤。上面蓋上濕潤的白紗布或白棉布。育苗盤墊入一張育苗紙，或者白色乾淨紗布都可以

4. 豆子灑好水後移入沒有光線的地方，上面再蓋上一層遮光布。壓上一本書或其他重物

5. 夏季每3個小時就需要澆一次水，秋冬季早晚各澆一次水，第二天晚上就會看到小小的芽苗了

6. 豆芽長到5公分左右就可以食用了，這時候的維生素C及其他營養素含量最高

粉條伴豆芽的做法2 

1. 粉條泡軟，放入開水中煮5分鐘，撈出放涼，控出水分待用

2. 豆芽放入開水鍋中煮熟（約8分鐘），撈出放涼，揀去豆皮和壞豆

3. 豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、鹽，拌勻

4. 粉條放入葱花，倒入一勺生抽，適量鹽和一勺陳醋

5. 最後放入花椒油，麻油，拌勻即可。也可按個人喜好放入黃瓜，胡羅卜等