豆芽粉條(粉條超勁道)

清明節和朋友們一同出去玩，午飯時間點的菜有一道豆芽粉條，由於萌娃的鬧騰，我是一口粉條都沒吃到，回到家一直念念不忘，還是自己動手做吧！解解饞

用料  

豆芽粉條(粉條超勁道)的做法  

1. 粉條提前半天拿涼水泡軟(這是這道菜的祕訣所在關鍵之關鍵)，必須提前浸泡，這樣拿涼水浸泡的粉條特別勁道，直接煮軟的粉條口感不好

2. 豆芽清洗乾淨，鍋中燒水，水開之後，撒少許鹽（蔬菜焯水撒鹽，出鍋的蔬菜特別翠），下入豆芽焯水，

3. 起鍋熱油，大蒜、小葱切沫，

4. 油熱之後，下入葱、蒜、豆芽快速翻炒

5. 快速翻炒豆芽之後，下入提前泡好的粉條

6. 快速翻炒下入的粉條，放入鹽、十三香，老抽、生抽，翻炒均勻

7. 翻炒均勻，最後撒上葱花，提香，豆芽粉條出鍋

小貼士

提前拿涼水泡軟的粉條，下鍋之後輕微翻炒就可以出鍋了，超勁道，超好吃，