豆芽拌粉條

初來乍到，剛到北方時為各種涼菜而折腰，各種豐富多樣的美味涼菜，夏天吃太舒服了。
這道菜豆芽的脆爽搭配Q滑的紅薯粉，紅薯粉也為主食，所以這道菜當一頓飯也可以吧。

用料  

豆芽拌粉條的做法  

1. 準備好所有食材

2. 紅薯粉在涼水中泡軟。

3. 大葱切條，大蒜切成片待用

4. 將豆芽和紅薯粉焯熟。水開後加入豆芽，焯1分鐘起鍋，再加入粉條煮熟。粉條起鍋後過下涼水。

5. 鍋燒熱加入油，放入紅辣椒（掰半），大蒜，大葱，花椒榨香，炸香後的油倒入豆芽粉條中。

6. 最後倒入香油，生抽，醋，糖一起拌勻，完成。