用料
| 荔浦芋頭 | 1000克 |
| 粘米粉 | 220克 |
| 臘腸 | 2根 |
| 幹蝦仁 | 50克 |
| 水 | 210克 |
| 雞精 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
廣式荔浦芋頭糕的做法
荔浦芋頭削皮洗淨切成細絲
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
臘腸和蝦仁幹切小粒
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倒入切好的臘腸和蝦仁幹粒，加入雞精、黑胡椒粉
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入水，水要一點一點放，攪拌10分鐘左右芋頭絲有呈絲糊狀就可以了
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
攪拌好以後加入葱花，拌勻即可
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入8寸活底蛋糕模具，模具內抹點油，倒入芋頭絲，把它壓實
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
上鍋蒸40分鐘左右
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
蒸好後，稍冷了就好脱模了
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
切塊就可以吃了，也可以油煎吃，這樣更香
![廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "廣式荔浦芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
攪拌芋頭絲時要多攪拌一下，這樣蒸出來味道均勻，更好入味，吃起來也比較軟糯
