荔浦芋頭羹

特別醇香的芋頭粥，本來是想做芋圓四號，突發奇想做了芋頭羹，驚為天人，絲滑醇香，用妹妹的話説喝完滿眼都冒小星星⭐⭐而且特別簡單，喜歡吃芋頭的不妨一試～

用料  

荔浦芋頭羹的做法  

1. 荔浦芋頭新鮮冷凍均可，(新鮮荔浦芋頭買來馬上去皮切塊分裝冷凍，吃的時候拿出來直接煮就可以)。

2. 芋頭放入鍋中加約800mL水。

3. 放入15g冰糖，中火煮15分鐘。

4. 煮好的芋頭已經很軟了，好香啊～用鏟子或者勺子稍微搗幾下，方便攪拌。

5. 用勺子搗幾下就變成這樣了。

6. 吧搗好的芋頭放入攪拌杯，攪拌10秒即可。

7. 倒到碗裏開喝啦～太香了吧，因為攪拌機攪拌會出現一些小氣泡，想讓口感更好可以再倒回鍋裏開鍋後煮兩分鐘，用鍋鏟順時針攪拌，就會更順滑啦！

小貼士

1、這是三碗的量，喝不完可以冷藏，熱的時候注意用勺子不停攪拌防止粘鍋。
2、表面可以配上杏仁、核桃、葡萄乾等一起吃。
3、新鮮芋頭買來吃不完要儘快去皮切塊冷凍保存，想吃的時候拿出來味道一樣好。