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人蔘當歸淮山桂圓煲烏雞(第二次登了)

菜譜 閲讀(1.1W)
人蔘當歸淮山桂圓煲烏雞(第二次登了)的做法步驟圖

學自這本書:
《提神好湯《這些湯徹底改變了我》(改善精神緊繃、體虛發寒、疲憊失調。)》(吳吉琳)【簡介_書評_在線閲讀】 - 噹噹圖書  

用料  

人蔘 25g
當歸 25g
新鮮山藥 一根(原著用25g淮山藥)
桂圓 25g
烏雞(竹絲雞) 半隻或一隻(我用半隻)
薑片 2片

人蔘當歸淮山桂圓煲烏雞(第二次登了)的做法  

  1. 烏雞剖乾淨,放入滾水內5分鐘,斬成大塊備用。

    人蔘當歸淮山桂圓煲烏雞(第二次登了)的做法步驟圖 第2張
  2. 材料洗乾淨,山藥戴一次性手套用削皮刀削去皮!

    人蔘當歸淮山桂圓煲烏雞(第二次登了)的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋中放入約3000毫升清水,將所有材料放入鍋中,用猛火煲至水滾,改用文火續1~2~3小時,關火,放入適量鹽調味!

    人蔘當歸淮山桂圓煲烏雞(第二次登了)的做法步驟圖 第4張

小貼士

其實人蔘也不貴,在大參林買,9.9就有一條,吉林產的人蔘了。
用新鮮山藥那一步是受了《犬夜叉》裏犬夜叉給女主角熬藥的啟發,然後女主角喝了他的藥就好了!