47.金針菇瘦肉湯

用料  

47.金針菇瘦肉湯的做法  

1. 剪去下面那段，它口感不好。半把金針菇，其實可以分為兩次燒。

2. 瘦肉切得很薄，用生抽，酒，番薯粉，鹽醃一下，也可以不用醃。

3. 單純的水，等開了再放金針菇。水不能多，大概一碗。

4. 水開了再放金針菇。開個兩分鐘再放瘦肉，再加蓋開個3分鐘。

5. 出鍋前放點鹽，放葱料，口感還行。