很多時候雞胸肉是拿來做雞排或者其他油炸之類的高熱量食物，而這道菜不需要用到一滴油，完美解決了想吃肉又想減肥的小仙女的煩惱。
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 金針菇 | 1把 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 葱或香菜 | 1根 |
| 鹽、雞精 | 適量 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
減脂瘦身餐之雞胸肉蒸金針菇的做法
雞胸肉切成片，放生抽、白酒、黑胡椒、鹽、雞精、生粉抓拌均勻備用。
金針菇撕成小條下鍋煮兩分鐘撈出控幹水分抓盤，醃好的雞胸肉均勻鋪在金針菇上，撒上蒜蓉、紅辣椒末，用保鮮膜包裹好盤子上鍋蒸10分鐘，撒上葱花或者香菜再蒸一分鐘即可。
![減脂瘦身餐之雞胸肉蒸金針菇的做法步驟圖 第2張]( "減脂瘦身餐之雞胸肉蒸金針菇的做法步驟圖 第2張")
小貼士
煮金針菇的鍋裏要放少許鹽調味，把金針菇燙軟就可以撈出。這道菜也可以在出鍋後撒上葱花再淋熱油，自由選擇！
