金針菇番茄豆腐瘦肉湯

食材豐富的一道湯

用料  

金針菇番茄豆腐瘦肉湯的做法  

1. 首先把豬肉洗乾淨切成片，加入鹽，料酒，白胡椒粉，生抽，白砂糖，澱粉，花生油醃製備用。

2. 處理食材：番茄洗乾淨後用熱水把皮燙掉切成小塊。金針菇去頭，掰成小段洗乾淨備用，豆腐切成小塊，白貝用開水燙開口，衝乾淨裏面的泥沙。薑切片，蒜頭稍微拍拍，葱和香菜切碎備用。

3. 起一鍋燒開水把金針菇汆燙一下去去異味。

4. 開始烹飪：鍋裏倒入油把薑片蒜頭爆香，然後倒入汆燙過的金針菇翻炒一下，鍋邊淋少許料酒，加入適量的清水，然後把番茄，豆腐加入，蓋上鍋蓋燒開後，把提前醃製過的瘦肉加入燙裏，繼續燒開，然後把白貝加入，嚐嚐味道，可以適當加少許鹽花。加入幾滴芝麻油，放入葱花香菜碎即可

5. 最喜歡這樣食材豐富的湯

6. 好喝😋