金針菇瘦肉煮日本豆腐

夏天不怎麼喜歡吃油膩的東西，做這個最好了，不油膩，喜歡的話還能做成湯類的，不過這次我做成菜類的了！

用料  

金針菇瘦肉煮日本豆腐的做法  

1. 將金針菇切頭泡水掰成小束，洗好備用。

2. 將肉片洗好切成小片，備用。

3. 用剪刀將在日本豆腐的尾部剪一刀，輕壓包裝袋的頭，倒出豆腐，切成小段。

4. 在平底鍋中倒入小量的油，將豆腐雙面均勻煎 成金黃色，裝盤備用。

5. 在鍋中倒入適當的鹽和雞精，熱好，放瘦肉炒1分鐘，倒入金針菇攪拌炒1-2分鐘，然後倒入適當的水（以是否想喝湯為準），煮沸，滴入少量醬油，倒入豆腐，煮沸，裝碟或者裝盆上菜。