番茄雞湯揪片子

最愛湯麪了。胃和心都暖暖的。新疆湯飯一般用羊肉湯或羊肉，但燉的雞湯喝了一次就不想喝了，就把它做成湯飯，沒有肉，但湯確很鮮美。

用料  

番茄雞湯揪片子的做法  

1. 雞湯備好，可以是任何煲法的雞湯

2. 土豆__切丁      胡蘿蔔__切薄片      菠菜葉洗淨
   香菜__切碎      蒜切沫         西紅柿🍅__切小丁

3. 一勺油入鍋燒熱，放入土豆丁和胡蘿蔔片，炒至金黃（此步驟是為了讓土豆軟綿）。控油撈出。

4. 底油燒熱，加入花椒7粒，兩分鐘後撈出，不要糊了。把西紅柿丁倒入油鍋內，翻炒出汁，加入鹽，醬油一小勺，依次加入香菇，蒜末，翻炒。

5. 最後加入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒兩下。

6. 最後導入雞湯適量，變成一鍋湯。

7. 待湯開了，把準備好的面記子揪成面片下入沸騰的湯內。自己把握稀稠。

8. 最後再調味道，嘗鹹淡，加鹽，白胡椒粉。

9. 加入菠菜，煮兩分鐘後加入香菜碎。關火，攪拌。