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用料
揪片子炒麪的做法
把面拉好,下鍋煮,水開煮1-2分鐘即可
面涼水沖洗,切段
倒少量生抽拌麪,上顏色
肉切片,蒜多些切丁,姜切沫,幹辣皮子切段,葱切大段
芹菜切段,綠辣子切絲,西紅柿切塊
熱鍋涼油,油稍多
歹油熱下肉,炒出水分,喜歡幹些可以多煸一會
下葱薑蒜,幹辣皮子,稍翻炒,接着下芹菜,綠辣子,西紅柿
翻炒,加生抽,兩勺花椒粉,一勺鹽,少量耗油,翻炒均勻,嘗湯看鹹淡
下面,翻炒均勻
最後出鍋
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