羊排揪片子

用料  

羊排揪片子的做法  

1. 肉用涼水清洗過後，冷水放肉煮開，然後把肉沫撇掉。

2. 水煮沸後加入洋葱，西紅柿，生薑，花椒。燉肉半小時。

3. 燉肉半小時後放入胡蘿蔔，在燉肉。
   一直燉到適合自己肉質的口感就可以了。（我個人喜歡肉爛點，那樣有入口即化的感覺😬）
   
   肉燉好的前十分鐘放入土豆、羊肚菌，10分鐘後開始下面片。
   

4. 面片熟後，少許醋倒入鍋中調味，最後撒上香菜碎。完美出鍋！