酸湯揪片子

反正回不了家，起碼讓嘴巴里留着家的味道吧～話説，走哪把飯做哪不就是中國人的天賦技能嗎😊

用料  

酸湯揪片子的做法  

1. 首先説明，這是一人份，所以沒法加很多東西，就選了比較喜歡的幾種
   
   不可省略的是：土豆，蒜，西紅柿，其他隨意就好了
   
   最後放的是：菠菜，蒜，尖椒，不可以提前炒

2. 和一些面，比餃子面硬點。鑑於天津地區麪粉低到感人的筋度，建議往裏面加點鹽和高筋粉。
   我一般中筋：高筋=3:1

3. 隨便切切

4. 除辣椒，蒜，菠菜外，其他菜隨便炒炒。添加沒過菜1.5倍的水，燒開

5. 把面擀開，切下一條，壓扁，拉成扁長條，揪成小塊，丟水裏（我一條人，實在沒法拍這個過程）
   下到覺得夠吃了就好了

6. 加入尖椒，醋（我喜歡加很多，變成酸湯），需要的話補點鹽

7. 菠菜和蒜最後放，估摸着菠菜熟了就可以吃了