homemade有機紫薯粉 紫薯幹

和同事一起合買了好多紫薯，喜歡它的香味與口感，以前總是做紫薯饅頭，紫薯酥，今天突然想能不能幹燥一下做紫薯粉呢，這樣以後可以烤紫絨蛋糕啊，居然真的可以，大家想做的可以嘗試哦：）

用料  

homemade有機紫薯粉 紫薯乾的做法  

1. 紫薯洗乾淨

2. 包上錫箔紙，烤箱350F（175 c）烤兩小時到裏面熟軟。或者也可以蒸熟。想吃的這樣就可以挖着吃了

3. 把裏面的泥挖出來，用擀麪杖捏成泥

4. 把泥放到一張大烘培紙中央，上面蓋上一張烘培紙，把紫薯泥擀成薄片

5. 重複以上步驟，再擀一片，然後放入烤箱，門口留條縫，用個東西駕着烤箱門縫就好，烤三小時，到用手摸着紫薯片很硬就好l

6. 把紫薯片中間厚的部分用手撕下來就可以當紫薯乾片零食吃了，周圍很薄的部分用打碎機打成粉末，然後用篩子篩出來的就是最細的紫薯粉了，上面篩不過去的就是紫薯粒

7. 今天第一次嘗試，中間擀得沒那麼薄，所以很難烘乾，未料做零食很好吃啊 ，還得到了大一點的紫薯顆粒，跟小紫色石頭一樣好漂亮，以後用來裝飾可以

小貼士

這個製作的關鍵就是一定要擀薄，這樣才不用花很長時間來烘乾。