牛肉揪面片

這是4-5人的量，可根據自己的食量進行調整！

用料  

牛肉揪面片的做法  

1. 1.400克麪粉加少許鹽 用220克的水和成光滑的麪糰備用.

2. 2. 牛肉切片用薑末 少許醬油 雞蛋 小蘇打醃製.

3. 3. 把洋葱 土豆 胡蘿蔔切片 芹菜葉 葱切碎 蘑菇切段 西紅柿一半用料理機打碎一半切丁備用.

4. 3.麪糰擀成薄片.

5. 4.切成寬一些的條狀.

6. 5.盤子裏放入植物油，把麪條沾油後用保鮮膜封住醒至少1小時以上.

7. 6. .鍋裏放油 花椒 八角桂皮小火炒香 撈出 放葱花炒香.

8. 7.再放入牛肉 洋葱翻炒 待牛肉變色 依次再放入 胡蘿蔔片 土豆片 蘑菇 番茄 鹽燉煮一會，最後加入芹菜葉雞精攪拌均勻.

9. 8.煮鍋中倒入水煮開 把面片揪段下入鍋中煮熟撈入炒好的菜中 一碗熱騰騰的揪面片就做好了.