用料
| 黃鱔 | 200克 |
| 香油 | 半勺 |
| 小葱 | 10根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米：水 | 1：1.5 |
| 食用油 | 酌情添加 |
| 耗油 | 半勺 |
| 六月鮮 | 2勺 |
將砂鍋內部刷一層油防止粘鍋
![鱔絲煲仔飯的做法步驟圖，鱔絲煲仔飯怎麼做好吃 第2張]( "鱔絲煲仔飯的做法步驟圖，鱔絲煲仔飯怎麼做好吃 第2張")
將米泡半小時
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準備鱔絲用鹽姜進行醃製，葱切碎花，調製味碟，生抽老抽耗油糖六月鮮醬油等，待六分熟左右放入鱔絲和味碟葱花，攪拌均勻。
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放入鱔絲
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加入料碟，葱花
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攪拌均勻。
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小貼士
將米泡半小時
鱔絲煲仔飯
菜譜
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