關於鱔絲做法步驟圖解

用料黃鱔6-8根香菜3-4根料酒2勺白胡椒粉1勺生抽2勺鹽少許麻油1勺水澱粉3-4勺香菜鱔絲的做法鱔絲用開水燙過，去除表面白膜；起油鍋，八成熱倒入鱔絲，快速爆炒至略彎曲後撈出瀝油；香菜切成粗碎；起油鍋，煸香香菜；生抽，料酒，白胡椒粉...

用料主料茭白鱔魚調料油料酒生抽鹽糖白胡椒粉姜葱香油茭白鱔絲的做法鱔魚切絲，調味。茭白切絲，姜切絲，葱切花。起油鍋，煸香薑絲，加鱔絲炒熟，取出備用。補油，加茭白炒熟。加回鱔絲，加鹽、白胡椒粉，翻勻。關火，加葱、香油，翻勻，出鍋...

臨江鱔絲算是峨眉的一大特色美食，這裏介紹的是臨江鱔絲的改良家常版，鱔絲面，其特點簡單易學，家常請客眾口皆宜。鱔魚分生撕和熟撕，這裏主要介紹生撕的做法，生撕的肉質更嫩，也相對比較更入味一點。廢話不多説，請看操作。用料鱔...

歡迎關注小芒果君爺爺的菜譜，也請大家關注小芒果君爺爺的美味故事。小芒果君爺爺的公眾微信號yeyemango完整菜譜請讀用料青椒適量大蒜適量生抽適量姜適量鹽適量菜籽油適量澱粉適量黃鱔400克青椒鱔絲的做法選擇較大鱔魚...

人在北美，要吃到新鮮的鱔魚很不容易。有朋友發現了冰凍鱔絲推薦給我，試着做了個黃燜鱔絲，被家裏領導表揚了，寫個菜譜記錄一下:)用料鱔絲250克黃瓜一根紫蘇3-5枝蒜瓣3粒豆瓣醬一湯匙料酒一湯匙淡鹽生抽一湯匙麻油少許鹽少...

掌握了時間和温度的竅門，作出又快又好吃的幸運美食就不是什麼難事啦！用料鱔絲150克幸運面（蟹皇面）1包姜蒜適量料酒1勺油2勺芹菜5,6根幸運鱔絲炒麪的做法就是這種面，小時候常拿來做幹吃麪。滿滿的回憶！姜蒜切末。熱鍋涼油，小...

從小就愛吃鱔絲，多年來吃遍了各種地方的鱔絲，還是覺得家鄉版的最好吃，摸索了幾遍，終於有了這個版本的鱔絲～用料黃鱔300克老抽1勺生抽1勺澱粉1勺蠔油1勺白砂糖2勺大蒜5瓣葱花少許黃酒2勺湖州版爛糊鱔絲的做法鍋中加入適量油...

用料鱔絲400克竹筍適量蠔油老抽生抽適量澱粉鹽糖白胡椒粉適量香油適量葱薑蒜適量竹筍鱔絲的做法活的鱔魚開水燙熟，冷水沖洗一下，冷卻，劃出鱔絲，處理乾淨。鱔絲切段，竹筍切絲。鱔絲先用姜、蒜絲、蠔油、料酒、澱粉、胡椒粉...

用料鱔絲半斤大蒜頭三四瓣葱若干老抽兩勺冰糖三粒左右本幫紅燒鱔絲的做法將鱔絲洗淨瀝乾切長段，將蒜瓣和青葱洗淨後分別切蒜末和葱花，將鱔絲和蒜末葱花拌勻醒上十分鐘左右充分熱鍋後倒入兩勺油後翻入鱔絲翻炒，不停翻炒防...

用料鱔絲250g香葱鱔絲的做法如圖如圖...

用料青椒1個洋葱半隻大蒜4瓣生抽1勺老抽半勺鹽適量克糖適量蒸魚豉油半勺青椒洋葱鱔絲的做法1.鱔魚切絲，用熱水焯一下，把表面粘液掉2.鍋中油熱了之後放蒜瓣，生薑爆香，之後放入洋葱鱔絲，翻炒後加入生抽，老抽，蒸魚豉油，鹽，糖等再...

用料黃鱔200克香油半勺小葱10根生抽2勺米：水1：1.5食用油酌情添加耗油半勺六月鮮2勺鱔絲煲仔飯的做法將砂鍋內部刷一層油防止粘鍋將米泡半小時準備鱔絲用鹽姜進行醃製，葱切碎花，調製味碟，生抽老抽耗油糖六月鮮醬油等，待六分...

用料鱔絲、包心菜、洋葱、雞蛋、青椒、紅椒鱔絲炒麪的做法面撈水面沖涼上色包心菜、洋葱、雞蛋炒熟放入面繼續炒炒好盛出爆炒鱔絲炒好盛在面上...

鱔魚是我老家湖北常吃的一種葷菜，簡單一點可以做成青椒鱔絲，複雜一點可以做鱔魚筒子燒黃瓜。鱔魚鮮美滑嫩，對於我這種牛羊肉都過敏的同學是絕佳的肉菜😁這裏是媽媽開發的菜譜，兩人份。用料鱔魚450克青椒4個生薑2片蒜2瓣葱...

用料鱔絲適量（夠吃就行）洋葱半個姜3-5片蒜3瓣葱花適量鹽適量糖一小戳（提鮮）黃酒適量生抽1勺老抽1勺蠔油半勺幹辣椒可放可不放（看自己）洋葱爆炒鱔絲的做法1、準備好適量鱔絲，清洗備用（菜場裏都可以幫忙劃好，或者超市裏冷凍裝也...

用料茭白150克鱔絲350克油60克老抽20克生抽20克糖20克大蒜3瓣葱3根姜2片胡椒粉少許茭白鱔絲（小美版）的做法主鍋裏放入大蒜，4秒/速度5打碎，放入油、姜，3分鐘/V/速度小勺反轉，倒出一半左右的油和蒜末，備用主鍋裏放入洗淨切段的...

堯爹一邊大快朵頤一邊“抱怨”鱔絲不如鱔段豪放，吃起不過癮。這不是笨啊，一次多夾幾根放嘴巴里不就行了嗎？🤭🤭🤭居然看不出來人家那是在秀刀工呢！🙄用料現剮鱔魚350g（剮好的）老薑1芽獨蒜2個泡仔姜2芽幹辣椒十幾個豆瓣醬15g...

用料鱔絲400-500克洋葱0.5個紅椒1個青椒1個生抽1勺老抽1勺料酒1勺鹽半勺大蒜頭7-8瓣蠔油少量黑胡椒少量雞精按個人口味葱1根姜2片洋葱鱔絲的做法鱔絲去掉腸子洗乾淨，放入葱姜，黃酒，鹽，醃製半小時左右。鍋內倒多一些油，將大...

偶然跟閨蜜小聚素餐廳，吃到了好吃放不下的素鱔絲，於是回家自己琢磨着做了，效果還不錯，有時間的話，你也試試。用料幹香菇中等的16朵（根據人數的多少而定，最好一次吃完）鎮江香醋5勺生抽2勺老抽半勺白糖2大勺鹽適量生粉適量素“...

用料老抽勺生抽勺糖克薑片麻油勺胡椒粉澱粉本幫清炒鱔絲的做法鱔絲菜場裏買好會幫我燙好劃好，所以回來洗乾淨血水，切斷就可以了，葱段，薑絲一起切好調汁：生抽，老抽，糖，料酒，澱粉，攪拌到澱粉都融化，其實老抽就是上色，所以我放很少，不...

從來沒試過涼拌鱔絲，今天特意改變下思路，嘗試一番！用料黃鱔絲500克胡蘿蔔半根香菜一小把薑末少許蒜泥少許香油適量生抽少許老乾媽香辣豆豉少許罐裝橄欖菜少許蠔油少許白酒少許香醋少許花椒油少許白胡椒粉少許鹽少許糖少...

用料蒜3瓣姜1片香油2勺胡椒粉適量黃酒2勺鹽適量香菜一把鱔絲一斤白炒鱔絲的做法鱔絲切絲處理乾淨，用黃酒胡椒粉香油鹽醃製半小時香菜切段，蒜切末熱油冷鍋，爆香薑片和蒜末，倒入鱔絲爆炒，熟了放入香菜翻炒兩下加鹽和胡椒調味...

茭白，素有“水中人蔘”的美名，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、補虛、健體、養顏、減肥等功效。而上海市青浦區練塘鎮的茭白，更是茭白中的上等極品，嫩莖肥大、白淨整潔、多肉柔嫩，關鍵還帶有幾絲微甜。茭白的做法有很多...

用料茭白2根（150克-18克）鱔絲300克左右（500克鱔絲去骨去內臟）料酒25克生抽25克老抽20克糖15克油20克蒜3瓣姜3片葱花適量小美茭白鱔絲的做法蒜3秒/速度5切碎，加入油，葱花，姜，4分鐘/120度/反轉小勺爆香。加入鱔絲2分30秒/v/反轉...

太太樂鮮雞汁茭白鱔絲，天然香鮮，下飯拌麪最棒。太太樂鮮雞汁，廚房必備佳品。用料太太樂鮮雞汁10克料酒丨大勺姜5片醬油1小勺鹽少許葱3根鱔絲400一500克茭白2根青椒丨個雞汁茭白鱔絲的做法備食材，鱔絲洗淨備用。鱔絲切成長...