陳皮百合紅豆沙

臘八節到了，做個簡單的飯後甜品，全家人身心都温暖！

用料  

陳皮百合紅豆沙的做法  

1. 紅豆預先浸泡30分鐘

2. 幹百合浸泡1小時，如果用新鮮的百合就不用預先浸泡。

3. 陳皮浸泡30分鐘

4. 浸泡後切碎備用。

5. 紅豆放大約1千克的水在電飯鍋裏煮透隔去豆皮。

6. 把豆皮隔離乾淨，留下綿綿的紅豆沙備用。

7. 把百合放入紅豆沙慢火煮開，一定要不停地攪拌，否則很容易粘鍋。

8. 加入百合煮上15分鐘後加入黃糖繼續攪拌。

9. 待黃糖全部融化後加入陳皮碎煮5分鐘左右就可以完成開吃。

小貼士

這道甜品簡單方便，水在煮紅豆的時候可以適量增減，如果在煮紅豆沙的時候覺得太稠可以加上適量的開水。紅豆去皮的時候一定要用力來回壓下去，否則會浪費很多豆蓉。