用自己煮制的蒲燒汁做一道蒲燒青花魚

沒有蒲燒汁，就用家裏現成的調味料兑調了這個不正宗的蒲燒汁……

做好的青花魚，味道還是蠻好吃的😁

👇做了半瓶被我稱為蒲燒汁的配比料👇

老抽、生抽、耗油、米酒（全部30克）
糖50克+水100克+紅曲米粉1克
以上全部食材混合燒開，中小火煮5分鐘，
放涼裝入瓶中，冰箱冷藏保存。


每次想吃蒲燒味的魚蝦時，就等魚呀蝦呀之類的加工好，然後倒點這個料汁，加一點點的澱粉勾兑好很薄很薄的芡，淋或刷在魚、蝦上，再烤或煎或燒，就可以了。還可以按自己口味加辣、加酸，都是非常好吃的。

用料  

用自己煮制的蒲燒汁做一道蒲燒青花魚的做法  

1. 青花魚解凍、洗淨；

2. 青花魚中倒入料汁，醃製10分鐘左右；

3. 醃製好的魚放入空氣炸鍋190℃烤13分鐘；

4. 將醃魚後的料加一丟丟的澱粉燒開，呈有一點點的濃稠狀，等空氣炸鍋把魚烤好，將這個料汁刷在青花魚的二面；

5. 再繼續用空氣炸鍋180℃烤5分鐘；
   
   今天偷了個懶——直接把青花魚取出放在盤中，魚身刷芡料汁，再撒白芝麻和些許的葱花，搞定了😁